Mostaccioli tarantini: ecco i tradizionali cioccolatini di Pasqua

I Mostaccioli tarantini, dolci tipici della tradizione, sono biscotti a base di mandorle ricoperti da una gustosa glassa al cioccolato Dopo aver documentato la dolce Pecorella Pasquale, e le Scarcelle, oggi passiamo ai Mostaccioli. Sono particolari cioccolatini, più precisamente biscotti a base di cioccolato e mandorle ricoperti da una particolare glassa…

Pupe e Scarcelle tarantine: la tradizione continua al Panificio Magna Grecia

Pupe e Scarcelle tarantine sono dolci tipici di Pasqua che celebrano la Resurrezione e la Rinascita, un tempo identificata con l'arrivo della primavera Dopo aver documentato la dolce Pecorella Pasquale, oggi passiamo alle Scarcelle. Pupe e Scarcelle tarantine sono biscotti giganti che prendono la forma di bambole, colombe o ciambelle che…

Pecorella pasquale tarantina: al Panificio Magna Grecia si fa così

La pecorella pasquale tarantina è una tradizione antica della religione cristiana che ritorna in occasione della Settimana Santa Le origini della tradizionale pecorella pasquale tarantina risalgono addirittura agli agli Etruschi e ai Romani. Deriva dalla religione cristiana ed è un dolce tipico delle festività pugliesi. La tradizione della pecorella pasquale tarantina rivive al…

La zuppa di cozze tarantine dovrebbe assurgersi a patrimonio dell’umanità

Non ci meraviglieremmo se la zuppa di cozze tarantine diventasse patrimonio dell'umanità grazie all'iniziativa di un politico lungimirante; ecco la ricetta La zuppa di cozze tarantine è un piatto semplice e prelibato. E' caratterizzato dalle tipiche cozze tarantine, note per essere molto grandi e pregiate per via dell'equilibrio di salinità…