I latticini senza lattosio sono una delle tendenze salutistiche degli ultimi tempi che assicurano gusto e salute agli intolleranti
I latticini senza lattosio sono una delle tante squisitezze del Caseificio VB che, oltre a produrre qualità e genuinità, è impegnato anche sul fronte della protezione della salute e della lotta alle intolleranze.
Facciamo una premessa: cos’è il lattosio.
Il lattosio è uno zucchero che non è presente in tutti i formaggi ed è contenuto nel latte per il suo 5%.
Gli intolleranti al lattosio possono consumare i formaggi a pasta dura senza problemi, in quanto sono sottoposti ad una lunga stagionatura che lo trasforma in acido lattico.
Intolleranza al lattosio
Il nostro intestino è in grado di assorbire a scopo energetico sia il glucosio che il galattosio, ma non il lattosio: sin da bambini, produciamo un enzima, denominato lattasi, che scompone il lattosio.
Ma, crescendo, la produzione dell’enzima può diminuire dando luogo alle intolleranze.
Latticini senza lattosio quale risposta alle intolleranze
Una persona intollerante deve bere latte e mangiare latticini senza lattosio. In questo tipo di alimenti, l’enzima lattasi viene inserito nel prodotto, così da eliminare il problema alla radice e consentire a tutti di degustare le delizie del Caseificio VB.
Il Caseificio VB annovera i seguenti prodotti tra i latticini senza lattosio:
» Mozzarelle
» Cacioricotta
» Caciocavallo
» Delicato
» Burratina
il Caseificio Vito Benedetto si trova a Taranto in via Liguria 57
Sito web: https://caseificiovb.com/
Telefono 0997351846
Pagina Facebook: https://www.facebook.com/CaseificioVB/
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Il Caseificio Vito Benedetto ed è negozio Alta Qualità Made in Taranto: https://www.madeintaranto.org/caseificio-vito-benedetto/
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