Taras, il 1° Vero Caffè Artigianale Tarantino (diffida dalle imitazioni)
Consiglio di controllare le etichette: girano caffè che pur se spacciati come tarantini, non lo sono affatto. Taras è invece il vero caffè artigianale, prodotto cioè da un piccolo torrefattore secondo un’antica ricetta Caffè Taras è oramai sempre più imitato! Ma l’unico, vero caffè artigianale tarantino è questo. C’è infatti qualcuno che ha cercato di […]
I fichi di Taranto: un patrimonio di gusto e identità da custodire
Sai che a Taranto esistono decine di varietà di fichi, dai più dolci e zuccherini ai più delicati e rari? Un patrimonio unico che fa della nostra città una vera culla di biodiversità mediterranea. Quando si parla di Taranto, spesso l’immaginario corre veloce verso i suoi problemi, le contraddizioni e il peso dell’industria. Ma c’è […]
Il Simposio, Aperitivi d’autore in Città Vecchia. L’idea di 2 tarantini
Il Simposio è un ristorante che testimonia la voglia di cambiare una città. Ma anche il coraggio di crederci davvero. Ti sei mai chiesto cosa serve davvero per far rinascere un posto? Non servono i grandi progetti. Non servono i milioni di euro. Servono due fratelli con un sogno e il coraggio di credere che […]
Pupe e scarcelle: il sapore della Pasqua Tarantina
Pupe e Scarcelle tarantine sono dolci tipici di Pasqua che celebrano la Resurrezione e la Rinascita, un tempo identificata con l’arrivo della primavera Dopo aver documentato la dolce Pecorella Pasquale, oggi passiamo alle Scarcelle. Pupe e Scarcelle tarantine sono biscotti giganti che prendono la forma di bambole, colombe o ciambelle che custodiscono uno o più uova […]
La dolce tradizione tarantina della Pecorella pasquale
La pecorella pasquale tarantina è una tradizione antica della religione cristiana che ritorna in occasione della Settimana Santa A Taranto, la Pasqua non è solo colombe e uova di cioccolato. C’è un simbolo che sa di casa, di festa, di affetto e di fede: la pecorella di pasta di mandorle, uno dei dolci più rappresentativi […]
Clementine di Taranto: ottime, ma senza Marketing non si vendono
8 strategie vincenti per rendere le clementine di Taranto un prodotto di vera e riconosciuta eccellenza in tutto il mondo Le eccellenze agricole italiane sono tante, ma spesso finiscono per restare nascoste tra gli scaffali della grande distribuzione. Tra queste, le clementine del Golfo di Taranto rappresentano un caso emblematico. Dolcezza unica, facile da sbucciare […]
Pettole Made in Taranto tra storia, ricette e leggende
apprendiamo la leggenda delle famose pettole tarantine che allietano le nostre tavole natalizie grazie alla sig.ra Teresa Cavallo La leggenda e la tradizione delle pettole tarantine narra, che, nel Novembre 1210, o su per giù, una signora di Taranto, abitante in Città Vecchia, si distrasse per uscire sul balcone e seguire le prediche di San […]
Birra Raffo: Nata a Taranto, Cresciuta in Puglia, Amata in Tutta Italia
Birra Raffo porta alto il marchio della città di Taranto in tutta Italia e lo fa con un nuovo format: la Raffo Lavorazione Grezza, prodotta mediante un processo non filtrato e arricchita con cereali non raffinati di Puglia. Non solo un tributo alla città dei due mari ma anche un passo strategico per espandere il […]
Pampanelle fresche: da 50 anni sono il finger food delle spiagge tarantine
Le Pampanelle sono un alimento leggero e genuino molto apprezzato e diffuso sulle spiagge tarantine. Vengono prodotte artigianalmente da un caseificio tarantino in particolare. Ecco dove Al grido di Pampanelle fresche da parte dei venditori ambulanti, i nostri genitori accorrevano per comperarne almeno due o tre p’ l’ piccinn (trad.: per i bambini), data la particolare […]
Nasce Spartan Coffee, Original Blend from Taras
Spartan Coffee è il caffè artigianale con doppia dose di caffeina, destinato a portare alto il nome e soprattutto la storia di Taranto nel mondo. L’antica Taras infatti è l’unica colonia spartana esistente al mondo Nella storica città di Taranto, fondata oltre 2.700 anni fa dagli Spartani come loro unica colonia fuori dalla Grecia, nasce […]
