1 Marzo 2023, “ELEMENTI”: La cena a quattro mani di Masseria Amastuola Wine Resort. Gli chef Luigi Chirico e Cosimo Russo propongono un percorso degustativo dal sapore pugliese
L’appuntamento con la Cena a Quattro Mani è per il 1° Marzo 2023 in Masseria Amastuola, il Wine Resort che si affaccia sul vigneto giardino più bello del mondo.
E’ un evento nato dalla collaborazione tra eccellenze della cucina pugliese, Chef Chirico e Chef Russo. Vivrai un viaggio sensoriale a cui è stato dato il nome “ELEMENTI”.
Come in un bell’incantesimo, i sapori della terra prenderanno forma in un percorso degustativo composto da 6 portate che giocano con gli elementi della terra e non solo. Alle portate saranno abbinati i vini di Cantina Amastuola, perfetti per esaltare le caratteristiche di ogni piatto.
Ecco il MENU COMPLETO
APERITIVO DI BENVENUTO
Piccolo aperitivo a giro braccio all’ingresso
(Cosimo e Luigi)
Amuse bouche
(Cosimo)
ANTIPASTI
Verza bruciata, patata, nocciola, baffo di finocchio e demi di verdure tostate
(Luigi)
PRIMO PIATTO
Tortello di patata al burro e salvia con ristretto di pollo e polvere di cavolo viola fermentato
(Cosimo)
SECONDO PIATTO
Faraona con porro al cartoccio, cicoria e zucca
(Luigi)
DESSERT
Bavarese alle arachidi, cioccolato al latte croccante, spuma al caffe e salsa al carmello al burro salato
(Luigi)
BEVERAGE INCLUSO
Acque minerali, soft drink, vini biologici Amastuola, caffè e amari
INFO 099 990 80 25
