Questo squisito dolce di Primavera è stato brevettato dalla famiglia Ferrero della storica Pasticceria Napoletana tarantina
Shalom è una parola ebraica che vuol dire pace e prosperità. Ed è proprio questo il messaggio che la famiglia Ferrero della Pasticceria Napoletana di Taranto ha voluto trasmettere.
Molto più di un augurio, questo esclusivo dolce pugliese di Primavera è un prodotto di Alta Pasticceria caratterizzato dalla parola “SENZA” per indicarne l’alta qualità e la salubrità delle materie prime utilizzate e dalla parola “ITALIA” per indicare quelle materie prime ricercate per dar lustro ai prodotti del nostro territorio.
Shalom non ha segreti: il suo impasto è fatto con farina di grano tenero “00” ricca di proteine del MOLINO QUAGLIA PETRA (la macinazione dolce di questa farina garantisce un adeguato trattamento delle proteine e degli amidi), CANDITI SENZA CONSERVANTI (cubetti d’arancia, scorza d’arancia italiana, sciroppo di glucosio, fruttosio, zucchero, succo di limone; cubetti cedro diamante Calabria: cedro senza conservanti di origine italiana, sciroppo di glucosio, fruttosio, zucchero, aroma naturale, correttore di acidità E330), BURRO FRESCO DI LATTERIA SENZA CONSERVANTI (di alta qualità realizzato esclusivamente con latte dell’ Alta Murgia Pugliese), TUORLO D’UOVO SENZA CONSERVANTI (Galline allevate a terra 100% Italiane) ZUCCHERO, LIEVITO MADRE NATURALE SENZA LIEVITO DI BIRRA (frumento), MIELE DI APICOLTURA PUGLIESE SENZA CONSERVANTI, AROMI NATURALI (scorze di arance/mandarini di origine Italia grattugiata, bacche di vaniglia Madagascar bourbon) SALE.
La glassa è fatta con zucchero, farina di mandorle, albume, amido di mais, mandorle intere italiane e zucchero a granella.
Pasticceria Napoletana è a Taranto in via Icco 8.
Visita il sito http://www.pasticcerianapoletanaferrero.it
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