I latticini Made in Taranto conquistano Belgio e Bulgaria

I latticini che tanto piacciono agli stranieri sono mozzarelle e scamorze del Caseificio Vito Benedetto, laboratorio artigianale associato Made in Taranto

Il Caseificio Vito Benedetto, premiato con il marchio Alta Qualità Made in Taranto, produce ogni tipo di sfiziosità (mozzarelle, ricotta, scamorze, stracciatella e tutti i formaggi della tradizione locale) rigorosamente a mano, proprio come una volta. Nei gesti veloci e precisi dei suoi casari, si compendia tutto il valore e il profumo della tradizione tarantina, fatta di gesti semplici e antichi. Nel Caseificio Vito Benedetto regna un ordine che sa di eccellenza; d’altronde i suoi prodotti sono apprezzati dai numerosi avventori che ogni giorno, con i propri acquisti, ne rinnovano la fiducia e ne confermano il valore.

La mozzarella è una delle specialità italiane più diffuse al mondo e, nonostante a volte venga svilita da produzioni industriali, appartiene ad una delle colonne portanti della gastronomia tipica tarantina ma che spesso si identifica genericamente con la Puglia. La grande attenzione di Marco Benedetto, figlio di Vito, alla qualità e alla tradizione ha consentito di ottenere ottimi risultati dall’investimento con cui si è puntato alla valorizzazione del Made in Taranto, marchio che identifica la voglia di rinascita e di riscatto di un territorio oppresso dai noti clamori mediateche.

Caseificio vito benedetto

All’estero la qualità è un fattore ampiamente riconosciuto. Ciò ha portato all’apertura di nuovi mercati e la mozzarella ha modo di essere apprezzata da un bacino molto più esteso che in passato.

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Mozzarelle, scamorze e, in genere, i latticini Made in Taranto sono prodotti con latte italiano di prima qualità e lavorazione a mano. Questo ha attirato i tanti stranieri in particolare del Belgio e della Bulgaria: coinvolti in una delle tante operazioni di promozione del territorio che abbiamo condotto quest’estate con il progetto turistico Mediterraneo Tour hanno desiderato assaggiare queste ricche bontà. Da quel momento, i latticini Made in Taranto del Caseificio Vito Benedetto sono entrati nei mercati di Belgio e Bulgaria. Da qui, settimana dopo settimana, gli ordini si susseguono a ritmo crescente.

Il prossimo passo è ora quello di stringere nuove collaborazioni con altri associati della rete Made in Taranto, in particolare con un oleificio e una cantina viti-vinicola biologica ed un panificio. Tali collaborazioni condurranno alla internazionalizzazione dei prodotti locali alla volta di Giappone, Cina, Corea, Hong Kong, Taiwan, Uae, Kuwait e Qatar. L’operazione di internazionalizzazione, condotta con partner d’eccezione, prevederà la creazione di un package unico frutto di una combinazione di prodotti tarantini e che si identificherà con il marchio Made in Taranto.

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