Alta, dal bordo e dalla massa soffice, generosamente condita: è questo il must della pizza napoletana. Ecco dove trovarla a Taranto
Tanti ristoranti e pizzerie offrono spunti interessanti.
In alcuni locali, devo ammettere, il gusto della vera pizza napoletana sembra essere proprio quello che chi è stato nella città partenopea conosce bene.
Ma in realtà, l’unica pizzeria che conserva la formula perfetta sembra averla El Cohiba 59, il noto ristorante pizzeria sul mare, a Marina di Pulsano.
Non ci sono tanti segreti da svelare.
Basta recarsi sul posto e parlare con il pizzaiolo che, rigorosamente napoletano e sceso in terra di Taranto per amore, ha importato la tradizione partenopea, seguendone pedissaquamente la ricetta originale.
Gli ingredienti sono genuini e naturali.
Soprattutto è il metodo quello che fa la differenza, giacché è quello originario napoletano.
In particolare, la mozzarella di bufala giunge ogni giorno a Taranto direttamente da Caserta, preservandone freschezza e unicità.
Dove mangiare la vera pizza napoletana a Taranto?
Io dico qui, nel meraviglioso locale sul mare di El Cohiba 59.
INFO: 099 533 3057 – 392 0707979 – 333 4058361
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