I biscotti intrecciati, noti in Puglia come intorchiate, sono un prodotto tipico della nostra terra interamente lavorato a mano
Esistono numerose versioni delle Intorchiate: salate, aromatizzate al caffè o, come in questo caso, con mandorle e ricoperti di zucchero.
Anticamente le Intorchiate venivano offerte durante battesimi e matrimoni, perché rappresentavano l’unione di Dio al bambino.
La loro forma infatti ricorda quella di un abbraccio.
Le Intorchiate dolci sono un pasticcino secco tipico della Puglia.
Vengono anche denominate taralli dolce ed è fatto con farina e mandorle.
Ecco gli ingredienti di questa gustosissima ricetta:
farina 00,
zucchero,
vino bianco,
strutto,
olio di oliva,
lievito,
vanillina,
mandorle.
Se non hai voglia di farle a casa tua, puoi ordinare le Intorchiate, chiamando allo 099 735 1766 e chiedendo di mastro Vincenzo.
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Informazioni e prenotazioni:
TEL 344 274 8228
http://www.panificiotaranto.it
