E’ un formaggio fresco tipico di Puglia. Dalla consistenza morbida e burrosa, la Stracciatella pugliese seduce con il suo gusto rotondo inconfondibile
Se hai voglia di godere a tavola con sapori semplici e autentici della trazione, devi assolutamente provare la Stracciatella pugliese.
E’ composto da straccetti di mozzarella e panna fresca e si distingue per la tipica consistenza morbida, dal sapore dolce e delicato.
La nascita della Stracciatella pugliese risale ai primi anni del 1900, un particolare momento storico in cui la popolazione contadina locale era costretta a riutilizzare tutto ciò che avanzava dalla lavorazione casearia, a causa di una persistente crisi economica.
Così si provò a mescolare i residui della lavorazione della pasta filata con la panna, con il risultato di ottenere un formaggio cremoso ed estremamente gustoso, oggi molto apprezzato in tutto il mondo.
A tavola, la Stracciatella pugliese si può gustare così com’è senza alcun condimento oppure con un filo d’olio su una pizza. Consigliatissima anche come ripieno per preparare fiori di zucca.
A Taranto è prodotta dal Caseificio VB e può essere consegnata in tutta Italia: per maggiori informazioni, chiama ora allo 0997351846. Scopri di più ==> https://caseificiovb.com/stracciatella/
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