Cozze di Taranto: il segreto che le rende uniche al mondo ancora oggi
Le cozze tarantine sono il frutto del lavoro di antichi pescatori che, oltre 1000 anni fa, ne iniziarono la coltivazione tra i citri dell’amena laguna del Mar Piccolo Apprezzate già da Giuseppe Ungaretti e Guido Piovene, le cozze di Taranto sono considerate le più sicure d’Italia. La loro produzione ebbe inizio nell’anno mille all’interno del Mar […]
Nasce il centro di trasformazione delle cozze autorizzato a Taranto
Nel centro di trasformazione delle cozze sono stati assunti 4 giovani che prima lavoravano per i mercati illeciti e abusivi Il centro di trasformazione delle cozze finalmente è realtà a Taranto grazie a Luciano Carriero, presidente Mitilcoltori ConfCommercio. Finalmente la cozza tarantina sarà salvaguardata grazie ad un processo che ne prevede la lavorazione, l’etichettatura e il […]
Le ceramiche di Grottaglie raccontate da Carla Coulson
La fotografa Carla Coulson racconta le ceramiche di Grottaglie ed in particolare quelle autentiche dell’artigiano Mimmo Vestita E così le ceramiche di Grottaglie volano a Parigi, passando per l’Australia e tornano in Italia, grazie all’apprezzamento di numerosi turisti che vengono in Puglia ad ammirarle e ad acquistarle. Questo straordinario viaggio è stato reso possibile dall’attenzione […]
Ceramiche Enza Fasano: a Grottaglie, l’ottava meraviglia
Dall’ingresso al terrazzo, lo show room delle ceramiche di Enza Fasano è uno dei più scenografici d’Italia. Da non perdere per niente al mondo! Le ceramiche Enza Fasano oggi sono un autentico brand nell’ambito del “made in Taranto”, assurgendo peraltro a punta di diamante dell’arte figulina grottagliese. L’apprezzatissima Enza è figlia del noto Maestro D’Arte […]
San Marzano Borsci: ecco la storia di un elisir famoso in tutto il mondo
Le origini del San Marzano Borsci risalgono al 1840 e ad una miscelazione antica, sapientemente conservata fino ai giorni nostri grazie alle premure di generazioni di artigiani che ne hanno preservato gusto e unicità La storia del San Marzano Borsci inizia nel 1840, ai cui tempi si chiamava semplicemente Borsci ed era un’antica distilleria italiana. […]
Taranto capitale della bio-cosmetica grazie a due imprenditori di successo
in pochi anni due giovani imprenditori sono passati da un’idea rivoluzionaria alla creazione di un’intera linea bio-cosmetica prodotta a Taranto con ingredienti naturali del territorio pugliese Dalla passione di due giovani e intraprendenti imprenditori della bio-cosmetica, la farmacista Floriana Pupino e il manager Alessandro Lassandro (rispettivamente laureati in farmacia/cosmetologia e in scienze infermieristiche), è nata […]
Storia della Birra Raffo, marchio della lager tarantina, ora del Gruppo Peroni
Ripercorriamo la storia della Birra Raffo, da un secolo legata a doppio filo alla storia e alla tradizione della Città dei Due Mari La Birra Raffo è una lager prodotta per la prima volta nel 1919 nello stabilimento di produzione di Taranto, inaugurato il 15 Aprile dello stesso anno da Vitantonio Raffo. Due anni dopo […]
Seta di mare e Pinna Nobilis, antichi tesori di Taranto
La famosa seta di mare veniva un tempo estratta dalla Pinna Nobilis, organo bivalve tuttora presente nel Mediterraneo, peraltro potente disinquinante Fino a pochi decenni fa, la seta di mare era una prerogativa di Taranto, nei cui mari è ancora presente la Pinna Nobilis, comunemente nota come nacchera o cozza penna, è un mollusco bivalve […]
Gel disinfettanti e igienizzanti Bio: li produce un’azienda a Taranto
Ecco gli imprenditori che fanno onore alla nostra città producendo beni essenziali alla collettività, donandoli anche all’Ospedale Moscati in segno di solidarietà Tutti li conosciamo con il nome di gel disinfettanti, ma c’è chi li definisce ottimisticamente «Gel del buon auspicio» l’igienizzante per le mani che il gruppo La Mediterranee ha iniziato a produrre e […]
La cozza tarantina, regina dei mitili, diventa presidio Slow Food
3 protocolli d’intesa siglati tra Fondazione Slow Food, Cnr e Soprintendenza lanciano la cozza tarantina verso un nuovo futuro di tutela e valorizzazione La cozza tarantina diventerà presidio Slow Food che avrà l’obiettivo di promuoverne bio-diversità, genuinità e qualità. La firma del protocollo d’intesa tra il Comune di Taranto, Fondazione Slow Food, Soprintendenza ai beni […]